INGREDIENTES:
4 Taza de leche
1/2 Libra de azúcar
4 Huevos
7 Yemas
1 Cucharada de vainilla
1 Pizca de sal
PREPARACIÓN
Deje hervir la leche un buen rato, añada la vainilla, tápela y consérvela fuera del fuego. Bata los huevos y las 7 yemas con el azúcar y la pizca de sal, revolviéndolos un rato. Ponga la leche después de mezclarla y viértala el un molde que ya haya encaramelado con 2 ó 3 cucharadas de azúcar. Páselo al baño de maría y cocínelo en el horno a 300° hasta que cuaje y dore por encima. Decore a su gusto ya sea con frutas.
