juan #0033

Mostrando entradas con la etiqueta Langostino Al Ajillo. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Langostino Al Ajillo. Mostrar todas las entradas

jueves, 5 de mayo de 2016

Langostino Al Ajillo




INGREDIENTES:



2 Libras de langostino
3 Cucharada de mantequilla
1 Cucharada de cilantro finamente picado
1 Cebolla pequeña
4 Dientes de ajo machacados
1 Tacita de agua 
1 Pizca de cayena o gotas de salsa picante
Sal al gusto



Pele los langostinos y retire las venas. Derrita la mantequilla en una sartén y saltéelos rápidamente.  Retírelo. Sofrite la cebolla, el ajo y el cilantro en un poco de mantequilla. Licúe todo esos ingredientes con el agua. Ponga los langostinos en una refractaria. Sazónelos discretamente y bañelos con salsa poco reducida. Al momento de servirlo llévelos al horno para que acaben de cocinar a 360° durante 6 a 8 minutos. Espolvorée por en cima el perejil finamente picado.